Pizza

Idag söndag är det hemmagjord pizza på middagsmenyn.
Degen vart perfekt att kavla ut och jag hoppas att den smakar lika bra som den ser ut :)
Denna söndag har vi hunnit med en hel del känns det som.
Efter lunch på MAX drog vi iväg till LEO`S lekland, så att barnen skulle få rasa av sej.
Sen var det dags för mej och Darling att röra på oss lite. Det blev 60 minuter i gymmet med rygg, triceps, mage och ben. Det lär kännas imorgon, antar jag.
Vi var för övrigt och gymmade igår också, så nu är vi på gång igen...hopppas att det håller i sej nu bara.
Här följer recept på pizzan....

Recept ifrån: www.ninasmat.se

Klicka för större bild! Hemmagjord pizza - Klicka för större bild

Deg

Ingredienser:


25 gram jäst
2 dl vatten 37°
4 msk olja
5 dl vetemjöl
0,5 msk salt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
Tillsätt oljan och blanda i salt, socker och mjöl.
Arbeta ihop degen så den blir smidig.
Använd gärna en matberedare med knivar.
Tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig.
Knåda gärna degen länge, den blir smidigare då.
Låt degen jäsa väl mjölad och övertäckt.
Jästid ca 1 timme.
Under tiden gör tomatsåsen, sen se fortsättning med degen lite längre ner.

Tomatsås

Ingredienser:


rapsolja
1 stor gul lök, fin hackad
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
1 msk
oregano*
1 msk
basilika*
2 pressade vitlöksklyftor
salt
peppar

Gör så här:

Häll i oljan i en kastrull, fräs löken.
Lägg i dom övriga ingredienserna o koka ihop.
Låt såsen svalna.

Fortsättning:

Tippa upp degen på väl mjölat bakbord.
Arbeta ut degen och lägg den på en smord plåt.
Låt den sedan ligga 5-10 minuter under handduk innan du lägger på fyllning.
Sätt ugnen på 225 grader Lägg på tomatsåsen och fyllningen t.ex. skinka och ananas.
Strö över riven ost.
Grädda i ca 20-25 minuter


Ha en trevlig söndagskväll, gott folk.
Själv ska jag avsluta kvällen med lite glögg, tror jag....
Kram♥

Vilket mörker!



Det är söndag idag och slaskigt och mörkt ute.
Det är verkligen en jobbig tid den här mörka,  slaskiga och trista perioden på året.
Det påverkar mej så oerhört negativt!
Jag är konstant trött , hängig och tung i kroppen, som en stor tung sten....
Träning hade säkert gjort susen för kropp och knopp, men jag hittar ingen motivation till det heller.
Jag hoppas bara på ljusare tider och en positivare inställning...väntar och hoppas :)
Imorgon ska jag i alla fall jobba igen.
Jag har ju varit hemma sjuk i en vecka nu.
Jag hostar fortfarande kopiöst mycket, men jag ska kämpa imorgon :)
Det är i alla fall positivt att kärleken lyckas hålla sej vid liv
Det känns som det är det,  som fungerar bäst i min tillvaro just nu....
Älskar dej av hela mitt hjärta Darling ♥♥♥

Nä, nu ska jag göra färdigt chili con carnen, som puttrar på spisen.
Pussen &Kramen ♥



Chili con carne

















Shopping!

Citerar återigen minkära systerdotter den som säger att man inte blir lycklig av att konsumera, ljuger .
Så eftersom jag känt mej lite hängig och deppig ett tag nu,  så bestämde jag mej för att shoppa lite :)
Dessutom är vi bjudna på Marie och Mickes inflyttningsfest imorgon o då har jag ju nåt fint att ha på mej.

Jag har inte något mer att skriva, som jag kan dela med mej av till alla,  så det får bli mina shoppingfynd då...

Hittade bara koftan på Internet. Jag köpte en snygg tunika och två fina t-shirtar till Rainer också.
De kanske ni kan få se på bilder från festen sen...
Ha en trevlig fredagskväll alla ♥

Kofta
Kofta från Indiska 649 kr.

Allhelgona /Halloween

Så var det slutet på oktober och dags för Halloween igen. Detta år sammanfaller allhelgona och halloween, så de firas samma helg/afton.
Jag satt och funderade på, när halloween egentligen slog igenom här i Sverige.
Det känns som om det är en ganska ny trend
Hittade detta på nätet......

Det var dock först 1997 som firandet började uppmärksammas av tidningar och i övriga detaljhandeln.

Halloween har sedan slutet av 1990-talet ökat mer och mer i Sverige. Det är inte bara barn som firar utan det anordnas stora fester för alla åldrar. De flesta har privata fester, men även krogar och restauranger satsar mer för varje år.

Nåja, det sprider ju ialla fall lite ljus i höstmörkret, alla dessa pumpalyktor :)
För övrigt tycker jag inte om att ungarna springer runt i kvarteren och tigger godis. Vi har i alla fall köpt hem lite godis till eventuella små häxor och spöken. Det var på Rainers inrådan....men klart vi måste ha lite godis, om det kommer små spöken.
Våra egna små spökar hemma hos mormor tills på söndag.
Personligen lockar mej tanken , att själv spöka ut mej rejält och öppna dörren, då de kommer ....BHUUUS!  Ha ha ha ha.......
Nä nu börjar jag alltmer låta som arga tanten...klart barnen ska ha godis :)
Sitter och väntar på att gubben ska komma hem, så vi kan åka och handla.
Ha en trevlig kväll/helg!
Puss&Kram ♥


Höstlov!

Så var det äntligen dags för lite lovdagar
Det är så skönt med ett par dagar ledigt,  så hör i höstmörkret. Nu hinner man ju till och med se solen lite grann.
Idag var jag ut på en härlig promenad i solen med hundarna. Lasse har vuxit till sej lite nu och är inte fullt lika valpig längre. Han kissar inte lika mycket inne längre och bajsar gör han numera ute...så underbart.
Jag trodde nästan jag skulle bli tokig där ett tag. Det verkade nästan, som om han hellre gjorde sina behov inne än ute.
Strax ska jag åka iväg in till stan med Suss, för lite tjejshopping. Det är alltid lika roligt att strosa på stan tillsammans med likasinnad shoppingglad "syster". Att gå på stan med en uttråkad sambo kan däremot ha motsatt inverkan på humöret.  Jag hoppas på en god shoppingdag :) Som min kära systerdotterbrukar säga...den som säger att man inte blir lycklig av att shoppa-ljuger

Ha det gott alla vänner ♥
Här kommerett par bilder från höstpromenaden......





Träningsbiten

Efter andra träningspasset på gymmet, känner jag mej verkligen på G
Jag har enorm träningsvärk i alla mina muskler på överkroppen, men det är bara härligt.
Imorgon blir det vilodag, sen ska jag nog se till att gå på något pass eller två till veckan. På lördag-söndag blir det styrketräning igen.
Jag har nedgraderat mitt kort på STIL, så att jag bara kan träna dagtid fram till 16 och helger.
Det är nästan hundra kronor billigare per månad och jag hinner knappt träna under veckorna. Det var en månads uppsägning, så hela nov tränar jag obegränsat, vilkebn tid jag vill :)
Tänkte jag skulle blogga om lite snygga träningskläder man kan flukta över....
Snygga träningskläder, gör ju träningen än mer rolig :)
Topparna är snygga allihopa, tycker jag och kommer från Röhnisch.
Träningsbyxorna kommer från Better Bodies och är ett måste i höst :)

Dröm er bort ett tag....











Vintertid

I natt var det dags igen...att ställa tillbaka klockan och gå tillbaka till vintertid.
Skönt att få en timme extra såhär på en söndag :)
Sitter just nu och zippar på min andra kopp kaffe,  innan jag ska ta ut hundarna på en prommis.
Sedan blir det gymmet igen, för att träna rygg, triceps och ben. Jag har rejäl träningsvärk efter gårdagens pass, men idag är det ju nya muskelgrupper.
Det är kul att jag fått med mig Darling också.
Allt blir mycket roligare, då man är två :)

För övrigt tycker jag att den här tiden på året är jobbig,grå och trist.
Man kan dock pigga upp sej lite med massor av ljus och mys.
Kolla här!
Kram ♥




Saturday 24th. October

Vaknade av mej själv idag och steg inte upp förrän tio.
Gud,  så skönt att få sova precis så länge som man vill.
Det är ju himla tur att jag har en sån snäll sambo, som går ut med hundarna i ottan ;)

Idag har vi tagit ett steg ytterligare, mot ett hälsoammare och smalare liv.
Vi gick iväg och gymmade efter lunch, det kändes otroligt skönt, men vi lär säkert ha träningsvärk i morgon.
Idag trände vi bröst, axlar, biceps och mage. I morgon blir det rygg, triceps och ben :)
Vi har tänkt gymma lördagar och söndagar, för det är så svårt att hinna med det under veckorna.
Egentligen ska man ju vila x antal timmar mellan styrkepassen, men eftersom vi tränar olika muskelgrupper borde det gå bra.
jag gillar den nya konditionsmasklinen, som de har på gymmet.
Kolla in den här nere!

Nu sitter jag och väntar på att bulldegen ska jäsa färdigt, sen blir det bullbak :)
Kvällen avslutas med en låång hundpromenad. Vi tänkte åka in till stan och promenera där, för lite miljöombyte.

Ha en skön lördagskväll ♥


Ta hand om varandra ♥

Nu är det katastrofalt längesen, jag uppdaterade här.
Dels kom jag av mej, dels har det varit mycket jobb i höst .
För tillfället sitter hundarna och stirrar på mej...JA, vi ska gå ut snaaaart, jag ska bara...
Jag hade inte tänkt uppdatera mer just nu, förutom att förmedla mitt favoritordspråk igen :)

Måla inte fan på väggen
Häng upp lite änglar här och där
Istället för att låta morgondagens moln
Skymma dagens sol.

Lättare sagt än gjort en del dagar.
Gubben jobbar över ikväll, men då han kommer hem ska jag hänga upp lite änglar med familjen och se IDOL och mysa i soffan ;)

Puss och kram!
Ta hand om varandra ♥




Tisdag den 29 september.

Fy fabian vad jag har blivit förkyld.
Jag är hemma andra dagen från jobbet nu med huvudvärk, hosta och rinnsnuva :(
Har som vanligt en massa måsten,  bl a en orinteringsfrilluftsdag att ta itu med, men det måste vänta..........
Min Darling är hemma från jobbet en vecka nu.
Han envisas med att tro att det är svininfluensan, men så dålig har han inte varit ännu....inte någon hög feber heller, som det sägs att man drabbas av.
Karlar har väl en tendens att bli"dödssjuka"...eller hur ;)

Vår hundvalp Lasse växer så det knakar och är lika busig som söt.
Bajs och kiss rinner rakt igenom och tuggar i sej det mesta som intresserar honom....suck.
Hoppas denna valpperiod snart är över.

Nej, nu ska jag gå och lägga mej med nya Amelia och krya på mej lite
Kram på er alla!



Hundvalp

Hej alla glada!
Dåligt med inlägg nuförtiden, men jag har haft lite dåligt med tid.
Vi har hämtat hem vår lilla hundvalp Lasse, en rund och glad bordercollie/kelpie.
Han verkar vara en trygg liten hund...
Han la sej mitt på golvet och somnade redan första dagen och skäller gärna ut både Wilmer och golvmoppen..
En som inte tycker att Lasse är lika rar...är däremot Wilmer, vår tjuriga lilla bicchonherre:)
Han verkar tycka att Lasse vill leka alldeles för mycket...
Dessutom har han blivit av med sin älskade dagmatte/husset ett tag nu, då han måste vara sällskapshund åt Lasse.
Lasse följer med i målarbilen på dagarna och ibland blir det lite långsamt mellan rasterna, så då är det skönt att ha Wilmer som sällskap :)

Jag har inte glömt bort mitt GI tänk, men börjat lägga till lite kolhydrater nu.
Jag ska köra igång med träningen nu också....hade jag tänkt...egentligen skulle det göras ikväll , men min "kära"sambo hade planerat annat.
Fotbollen gick nämligen på en kanal, som vi inte har hemma.
Visserligen älskar vi alla Zlatan, men lite framförhållning i planeringen hade uppskattats här hemma.

Här kommer lite blandat på Lasse.....


Onsdag 2 sept.

Så var halva arbetsveckan gjord.
Det går över förväntan bra med nya klassen.
Vi fortsätter att "hänga upp änglar" och att arbeta efter principen att man ska förtjäna saker och ting  :)
Positiva konsekvenser framför negativa, fokusera på bra saker och ge mycket beröm.

Vad gäller GI satsningen går det framåt.
Det känns på kläderna att jag tappat fett, men vågen visar bara på två kilo ned på två veckor...
Nåja, skam, den som ger sej!
Jag har börjat lägga till lite kolhydrater nu,  ett äpple om dagen.I dag åt jag lite skinkcrepes och en rågmacka till lunch. Det blir ju ohållbart att inte alls äta kolhydrater, då jag äter pedagogiskt i matsalen.
Idag lagade jag en mycket god squashlasagne. Den uppskattades av hela familjen...inkl.alla barn :)
Här delar jag med mej av receptet, Våra Bästa GI-recept.


Lasagne (med squash)

Lasagne (med squash)

Ingredienser

  • 1 stor squashfrukt (eller 2 mindre)
  • 1 tsk salt
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • 500 gram köttfärs
  • 1 burk krossade tomater
  • lagerblad
  • Oreganokrydda
  • Salt & Svartpeppar
  • Smör
  • 1 1/2 dl grädde
  • 1 paket riven mozzarella
  • Sallad:
  • 1/2 gurka
  • 1/2 isbergssalladshuvud
  • En näve rädisor
  • 5-6 cm purjolök
  • 1 paprika

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Skiva sedan squashen på längden. Lägg squashskivorna på en handduk och strö på lite salt (för att dra ut onödig vätska).

2. Hacka vitlök och lök och fräs tillsammans i en stekpanna med lite olivolja i någon minut. Lägg sedan upp det på ett fat så länge.

3. Häll sedan i lite mer olivolja i pannan och bryn köttfärsen tills den är helt genomstekt. Tillsätt sedan krossade tomater, lagerblad och oreganokrydda. Smaka av med salt och peppar! Låt sedan koka i ca: 20 minuter.

4. Smörj en ugnsfast form med lite smör och lägg i ett lager med squashskivor i boten. Lägg sedan på ett lager med köttfärsåsen och sedan ett till med squash (varannanprincipen). Toppa sedan till sist med köttfärsen och häll på grädden (över alltihoppa).

5. Strö över osten och gratinera alltihoppa i ugnen i ca 20 minuter.

6. Skär upp färska grönsaker till en sallad under tiden. Maten är ganska mastig så man behöver verkligen en sallad för att “få balans” på måltiden . Observera att den här rätten har relativt högt innehåll av kolhydrater “trots allt” så jag skulle undvika att ha tomat i salladen om du kör enligt turbostart!

7. Lägg sedan upp maten på tallrikar och servera med salladen!

Antal portioner: 4




Måndagstrött

Oj, vad segt det kan vara ibland!
Har målat mina långa, fina naglar med en ny rosa färg...
Fan vad fult och ojämt det blev!
Jag hatar matt nagellack!

Jag orkar inte uppdatera mer än meny idag, känner mej på ett USELT humör...utan anledning, grrrrr...
Det är nog bäst att gå och lägga sej,  innan man misshandlar någon stackars oskyldig människa ;)

Frukost omelett, skinka, tomat

Lunch Rester av lax med sparris, keso o röd paprika

Middag Gratinerad Aubergine med fårost och grönsallad (nytt recept, som var helt o.k)

Sov Gott alla läsare!

Stugliv

På lördag regnade det oavbrutet, men vi bestämde oss ändå för att åka till stugan.
Om man stannar hemma är man bara inne i regnvädret ändå...vi kunde lika gärna mysa i stugan
Regnet fortsatte att strila hela lördan, men vi provade ändå att fiska lite i torneälven...dock utan resultat.
På söndag var det mulet , men uppehåll.
Vi provade både bäckmete och våtfluga i kalixälven,,,men utan resultat...
Kanske är det för mycket höst, för att fiskarhna ska nappa?
Vi hade i alla fall en skön och lugn helg,  på tu man hand :)

Vad gäller GI-rivstarten har jag livnärt mej på ägg, keso, gravad lax, grillad karre och grönsaker.
På hemvägen stannade vi på MAX och jag tog en GI-burgare, som jag plockade bort överdelen av brödet på...gott :)
Måste erkänna att jag fuskat med en glass i helgen....det var en god glass med chokladsås, kan jag lova :p

Nej, nu känner jag att min kropp behöver en dusch.

Kram och Hej!



Fredagsmeny

Här kommer dag. 10

frukost keso, rökt skinka och tomat

lunch ostgratinerad korv, rårivna morötter och blomkålsgratäng

middag oxrulader i gräddsås, Våra bästa GI -recept.


Oxrulader med gräddsås!

- 4 portioner!

Jättegoda rulader som kan serveras med kapris- och rödbetssallad.

2 gula lökar

1 paket bacon

smör

2 saltgurkor

1 dl finhackad persilja

600 g lövbiff

salt och vitpeppar

½ dl dijonsenap

Gräddsås:

½ dl vatten

2 msk kalvfond

½ dl grädde

salt och peppar

Skala och finhacka löken. Strimla baconskivorna. Stek lök och bacon i lite smör utan att de tar färg. Finhacka saltgurkan och persiljan. Lägg lövbiffen på en skärbräda och salta och peppra. Bred senap på köttskivorna och strö över saltgurka, persilja och lök- och baconblandningen. Rulla ihop och fäst med en tandpetare eller knyt med ett steksnöre. Bryn ruladerna i ens tekpanna med smör ca 1 minut per sida. Lägg över i en gryta. När alla ruladerna är stekta häller du vatten i pannan tillsammans med kalvfonden och vispar om. Sila av och häll buljongen över ruladerna i grytan och låt koka upp. Tillsätt grädden och smak av med salt och peppar. Låt småkoka i ca 20 minuter.

Denna rätt har jag lagat tidigare.
Delicious!



RSS 2.0